La Chef Natalia Delgado nos prepara unos ricos y saludables portobellos asados con chimichurri que te encantarán en la Cocina Vegana!
Ingredientes:
6 hongos portobello
3cdas. De salsa de soya
2cdas. De viangre balsámico
1/4tz. De aceite de oliva
1cta. De ajo en polvo
1cta. De cebolla en polvo
1cta. De sal
1/2tz. De aceite de oliva
Para el chimichurri:
1/2tz. De perejil fresco picado
2cdas. De orégano
1 diente de ajo picado
1/4tz. De vinagre de vino
1cda. De hojuelas de chile seco
1cda. De sal
1/2tz. De aceite de oliva
3cdas. De agua tibia
Para servir:
Papas fritas
Procedimiento:
Retirar el tallo y la parte negra de los hongos con una cuchara.
En un tazón agregar los ingredientes de la marinada y mezclar, agregar los hongos y mezclar para que absorban.
Calentar un comal o un grill y dejar cocinar 3 min. Por lado.
En un tazón mezclar los ingredientes para el chimichurri.
Cortar los hongos en tiras, servirlo con las papas, y bañarlos con la salsa chimichurri.
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